純米酒「福寿 御影郷」

灘の純米酒「福寿 御影郷」精米歩合70%の純米酒、スッキリしてキレがよいお酒です。冷や(常温)で、するする飲めてしまいますので、飲み過ぎに注意しないといけない酒です? 今回の、あては、昆布入りの切干大根です。

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御代菊しぼりたて無濾過生原酒

2015年最初のお酒は、橿原市の蔵元、御代菊の無濾過生原酒にしました。アルール度数が20度ある強めの特別本醸造酒は、日本酒度は±0なので、すこし甘めですが、キレがあるので、おせちの甘い黒豆や伊達巻きに、よくあいます。

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大倉酒造の「金鼓 山廃仕込純米酒」

大倉酒造「金鼓 山廃仕込純米酒」は、純米酒のコメの旨み(甘さ)を残しながら、、すっきりした味わいの、キレのある日本酒。冷や(常温)で飲んでみると、きれがよくて、ほどよい酸味も感じる。推薦の飲み方は、かん酒が◎で、常温は〇になっている。かまぼこ、伊達巻、黒豆とか正月料理によく合います。酒蔵が当麻寺の近くにあるので、キタムラの正月の福袋で購入した,FUJIのデジカメの、レトロ写真モードで撮ってみまし…

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